粒粒分明的黄金蛋炒饭

粒粒分明的黄金蛋炒饭

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生活彩虹糖
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炒饭真的是简单又能填饱肚子的好选择，我很喜欢做各式的炒饭，其中黄金蛋炒饭是做法简单，但味道不简单的一款炒饭，粒粒分明，蛋香味十足，超级好吃，跟着视频做起来吧~

蛋炒饭的用料

隔夜米饭 一碗 鸡蛋 2个
杂菜（豌豆胡萝卜玉米） 适量 盐 适量
葱花 适量 食用油 适量

蛋炒饭的做法

粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备一碗冷藏隔夜的米饭和两个鸡蛋 （冷藏隔夜的米饭水份少更加疏散）
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将2个鸡蛋打散搅匀，倒入米饭中
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

将蛋液和米饭充分的搅拌均匀，让每一粒米粉都裹上蛋液
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

放入一小勺食用油（油可以防止米饭粘黏），再次搅拌均匀
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

开小火，锅中倒入少量食用油，放入米饭
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

小火翻炒3分钟左右，让其中的水份慢慢蒸发，炒至米粉粒粒分明的状态，然后盛出备用
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

锅中加入少量油，放入准备好的蔬菜丁炒熟
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解8

步骤8

加入米饭略微翻炒
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解9

步骤9

放入一小勺盐调味（注意盐的用量，多了会咸）
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解10

步骤10

加入适量葱花增添香味，最后翻炒1分钟就可以出锅啦
粒粒分明的黄金蛋炒饭的做法图解11

步骤11

黄金的米饭是不是卖相十足，吃一口蛋香浓郁~

蛋炒饭的烹饪技巧

米饭最好是冷藏隔夜的米饭 炒饭的时候一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 生活彩虹糖 编写，未经授权不得转载

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