酱拌毛豆

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一起吃毛豆不？ 盐水，卤水和爆炒，今天做的是酱拌毛豆 超级入味，下酒神器。
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酱拌毛豆的用料

毛豆 300克 大葱段 3段
花椒 适量 干辣椒 适量
大蒜 3瓣 生姜 适量
香叶 3片 八角 2个
茴香 适量 豆瓣酱 1勺
食用油 适量 盐 2勺
生抽 2勺 耗油 1勺
白糖 1勺

酱拌毛豆的做法

#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆洗干净，剪去头尾，容易入味
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解2

步骤2

准备好干辣椒，姜片，香叶，花椒粒，八角，茴香和葱段
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解3

步骤3

锅内加水，全程大火，加入所有配料
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解4

步骤4

加入两小勺盐
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解5

步骤5

倒入毛豆大火煮5分钟，煮好之后，可以让毛豆在里面浸泡10分钟
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解6

步骤6

另锅内放油，加入蒜末爆香
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解7

步骤7

再加入1勺豆瓣酱炒香
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解8

步骤8

加入2勺生抽，1勺耗油
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解9

步骤9

最后加1勺白糖调味
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解10

步骤10

浸好的毛豆捞出放在盘子里
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解11

步骤11

倒入炒好的酱
#饕餮美味视觉盛宴#酱拌毛豆的做法图解12

步骤12

搅拌均匀即可

酱拌毛豆的烹饪技巧

喜欢辣的，再炒酱的时候可以放点干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 YouNingMum 编写，未经授权不得转载

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