#蛋趣体验#

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陈颖vkgt
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蒸蛋的用料

欧福蛋白液 420克（一罐） 乌鸡汤 半碗
猪油 5克 盐 少许
小葱 一根

蒸蛋的做法

#蛋趣体验#的做法图解1

步骤1

欧福蛋白液从冰箱里拿出，乌鸡汤加热到不烫手备用
#蛋趣体验#的做法图解2

步骤2

温热的乌鸡汤倒入盛蛋白液的碗里，加入适量盐，搅拌均匀
#蛋趣体验#的做法图解3

步骤3

放入5克猪油，这样蒸出来的蛋羹更香更滑
#蛋趣体验#的做法图解4

步骤4

放入锅里，盖上盖子，大火烧开转中火蒸20分钟
#蛋趣体验#的做法图解5

步骤5

蒸好后，加点乌鸡汤里的枸杞，很好看
#蛋趣体验#的做法图解6

步骤6

撒上葱花，完美蒸蛋出锅

蒸蛋的烹饪技巧

几个小技巧蒸出又滑又嫩的蒸蛋 1.一定要有高汤，鸡汤肉汤鸭汤啥的都可以 2.高汤要加热到不烫手和蛋液混合 3.蒸的时候一定要盖盖子或者保鲜膜 4.水开后转中火蒸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 陈颖vkgt 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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