蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲

蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲

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今天分享这道蒜香鲍鱼，也可以用来做蒜蓉扇贝，各种蒜蓉小海鲜都可以，做法超级简单，味道确实很赞，每次做完上桌大人孩子们都抢着吃
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

蒜蓉鲍鱼的用料

鲍鱼 6只 蒜 两块整蒜
生抽 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 盐 少许

蒜蓉鲍鱼的做法

#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解1

步骤1

将鲍鱼清理干净后留肉切成花刀
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解2

步骤2

把切好的鲍鱼放入碗中加入生姜片
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解3

步骤3

再倒入适量的料酒去腥，放置一旁腌制10分钟左右
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解4

步骤4

把大蒜剁成蒜末，在准备一些葱花和小米辣
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解5

步骤5

把蒜末放入碗中开始调味，加入两勺生抽、一勺蚝油，一勺盐，一勺芝麻油，少许葱花
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解6

步骤6

起锅烧水
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解7

步骤7

把腌制好的鲍鱼肉再放进壳中
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解8

步骤8

铺上满满一层蒜蓉酱
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解9

步骤9

锅中水开后放入锅上蒸6.7分钟
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解10

步骤10

出锅后撒上葱花和小米辣
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解11

步骤11

最后浇上一层热油
#夏日开胃餐#蒜蓉鲍鱼｜蒜香十足，Ｑ弹有嚼劲的做法图解12

步骤12

今天这道蒜蓉饿就做好了

蒜蓉鲍鱼的烹饪技巧

这道蒜蓉鲍鱼的蒜蓉酱可是百搭的，做法也简单，可以拿来做很多小海鲜，例如：扇贝、花甲，螃蟹等，不喜欢吃辣的小伙伴可以不给小米辣，喜欢吃辣的小伙伴还可以加些辣子油和藤椒油…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-12

©本菜谱的做法由 菲尝烘焙 编写，未经授权不得转载

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