蒜蓉蒸鲍鱼

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鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。可提高人体免疫力。蒸菜虽然简单，营养保存却最完整，蒸出来的鲍鱼肉质细嫩、营养丰富。

蒜蓉蒸鲍鱼的用料

鲜鲍鱼 10头 葱绿 一根
大蒜 2大瓣 蒸鱼豉油 2勺
轻盐酱油 2勺 料酒 2勺
食用油 适量

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鲍鱼用刷子刷洗干净。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

用勺子挖出鲍鱼肉，去除内脏，清洗干净。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼壳清洗干净，放锅里煮开，放料酒，消毒去腥。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

鲍鱼肉打花刀。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

大蒜剁碎，剁成碎米。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

放油锅里炒成金黄色。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

打好花刀的鲍鱼肉放入消毒好的鲍鱼壳里，用勺子把炒好的蒜米堆在鲍鱼上，淋上蒸鱼豉油和酱油，开大火蒸，开锅上气蒸6分钟关火。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

鲍鱼上放葱花，烧一勺热油依次浇在鲍鱼上即可。

蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧

鲍鱼切忌蒸的时间太长，蒸的太久，肉老咬不动。蒸的时间最长不要超过8分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 烟火小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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