简单又下饭的擂椒皮蛋

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自从在湘菜馆吃了一次，念念不忘，今天就做起来吧～

擂椒皮蛋的用料

辣椒 11个 皮蛋 2个
蒜 5瓣 蚝油 1勺
陈醋 2勺 生抽 1勺
香油 0.5勺 盐 少许

擂椒皮蛋的做法

简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解1

步骤1

先把辣椒放进锅里，不用放油哦，开中火慢慢炕熟，呈虎皮色。
简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解2

步骤2

准备5粒大蒜，切成蒜末，两颗皮蛋（喜欢皮蛋可以多放点，不喜欢皮蛋也可以不放）备用。
简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解3

步骤3

辣椒放凉后，把皮撕下来
简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解4

步骤4

将皮蛋、辣椒、蒜末、醋、生抽、耗油、香油、少许盐放入一个大碗中。
简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解5

步骤5

开始擂
简单又下饭的擂椒皮蛋的做法图解6

步骤6

成品，配馒头、米饭都超级好吃。

擂椒皮蛋的烹饪技巧

所有配料都可以根据自己需求添加或减少哦，毕竟自己喜欢的才是最好吃的⊙▽⊙！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 Sophiaperk 编写，未经授权不得转载

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