美味卤鸭肫、鸡蛋

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紫苏百合子子
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这款辣卤料，非常适合像我们这种不太擅长烧饭，而且没时间烧饭的人。简简单单，制作出一份比较满意的卤鸭胗，卤鸡蛋。✌

卤鸡蛋的用料

鸭肫 八个 鸡蛋 十个
辣卤料 一份 葱结 一个

卤鸡蛋的做法

美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋用水煮开后剥壳待用。鸭胗清洗干净后开水焯一下，变色捞出，再次清洗干净。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解2

步骤2

锅中加入一升水，放入二分之一卤汁包，用筷子搅散，1/2卤油包和香料包，放进去）。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解3

步骤3

放入一个葱结，增加香味。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解4

步骤4

盖上锅盖，大火烧开。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解5

步骤5

水开后，放入焯过水的鸭胗。放的时候忘记拍照。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅中放入鸭肫后，大火加热开锅后，转小火三十分钟，加入煮熟的鸡蛋。水再次烧开后关火，闷上半个小时。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解7

步骤7

把鸭肫和鸡蛋从锅里捞出装盘，鸭肫切成薄片。
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解8

步骤8

鸭肫成品图
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解9

步骤9

鸡蛋
美味卤鸭肫、鸡蛋的做法图解10

步骤10

成品合拍

卤鸡蛋的烹饪技巧

1.鸡蛋和鸭胗要选择新鲜的。 2.水量要严格按照使用方法中的比例。 3.加热时间不要太长，否则鸭肫和鸡蛋会太老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 紫苏百合子子 编写，未经授权不得转载

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