烤冷面的灵魂是什么？酱料！分享自己喜欢的烤冷面酱料～

精品独家

3.5万浏览 133 收藏

@G_汤团子

＋关注

之前在网上买了烤冷面，琢磨着今天试一下～冷面自带酱料是蒜蓉辣酱和番茄酱，但是想了想还是决定不用冷面自带，而是自己配酱料，这样的酱料更合口味～尝试后感觉味道不错，分享给大家一起尝试～

烤冷面酱料的用料

烤冷面 1张	蒜蓉辣酱适量
番茄酱 2勺	黄豆酱 2勺
耗油 1勺	生抽 1勺
辣椒油少许	醋 1勺
糖适量	洋葱半个
白芝麻 10克	火腿/香肠 1～2根
鸡蛋 2个	辣条等自己喜欢吃的适量

烤冷面酱料的做法

步骤1

倒入适量蒜蓉辣酱和番茄酱

步骤2

黄豆酱2勺

步骤3

加入耗油、生抽、辣椒油、醋

步骤4

撒入少量白砂糖，拌匀，酱料就制作完成了！ Ps：大家可以根据自身口味，自行选择酱料和酱料多少～

步骤5

洋葱切好

步骤6

准备适量白芝麻 Ps：还可以准备火腿、香肠、辣条等自己喜欢吃的～

步骤7

准备好鸡蛋（我自己选择了双面蛋～大家可以自己选择数量）

步骤8

备好冷面，锅中小火热油

步骤9

放入烤冷面，随后双面/单面鸡蛋（这里我偷懒没有用平底锅，大家最好选择平底锅，另外这一步还可以倒入适量纯净水，冷面口感会更好）刷好灵魂之酱～撒入洋葱（还可以放香菜、葱花，大家自己选择）放入准备好的火腿/香肠/辣条…… 裹起来（裹起来后也可以少量刷酱）切段～

步骤10

盛出来吃吧～感受简单小美食的快乐吧

烤冷面酱料的烹饪技巧

1. 大家可以根据自己口味选择酱料多少和种类； 2. 双面鸡蛋/单面鸡蛋，这一步也可以倒入适量纯净水，冷面会更有口感； 3. 除了放洋葱、香菜、葱花等材料，大家还可以自己选喜欢的东西，比如火腿、香肠、辣条…… 4. 另外，我是懒了一下，没有拿平底锅，大家在烤冷面这一步，最好选择平底锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-13

©本菜谱的做法由 @G_汤团子编写，未经授权不得转载

@G_汤团子

一起来分享给朋友们看看吧：