香醋蘸蒜末油豆腐

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香醋酸而不涩，还带有一点微甜，最具代表性的就是镇江香醋，它最大的特点就在于微甜，就是这个微甜，在添加到食材中的时候，更能体现出食材的鲜美 而陈醋色香味俱全，味道醇厚，醋味比较浓，而且陈醋越久越香，味道越浓，时间长了就是老陈醋，适合那些喜欢吃醋的人！ 比如凉拌猪耳朵、猪舌头、牛肉、鸡肉等荤菜的时候，我们可以选择陈醋，因为荤菜的的腥味较重，适合这种醋味比较浓厚的陈醋如果是素菜，比如黄瓜、茄子、金针菇、秋葵丶黑木耳、油豆腐等等，最好选择镇江香醋，香醋味道香甜，可以让素菜的口味更有层次！夏天多吃点醋，对身体有好处。
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香醋蘸蒜末油豆腐的用料

油豆腐 250克 恒顺香醋 2勺
蒜末 2茶匙 小葱 1根
食用油 1勺 生抽 1勺
耗油 1勺

香醋蘸蒜末油豆腐的做法

香醋蘸蒜末油豆腐#夏日开胃餐#的做法图解1

步骤1

热锅，放油，下1勺蒜末爆出香味。
香醋蘸蒜末油豆腐#夏日开胃餐#的做法图解2

步骤2

下切块的油豆腐，加入生抽蚝油炒至熟透。
香醋蘸蒜末油豆腐#夏日开胃餐#的做法图解3

步骤3

撒上葱花即可！
香醋蘸蒜末油豆腐#夏日开胃餐#的做法图解4

步骤4

小碗中倒入两勺镇江香醋一勺蒜末。搅拌均匀，调成香醋蘸汁。
香醋蘸蒜末油豆腐#夏日开胃餐#的做法图解5

步骤5

油豆腐泡到汁里就可以吃了，用筷子戳个洞洞，更入味！对于爱吃香醋的人来说，这就是最撩人的滋味！

香醋蘸蒜末油豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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