冬瓜丸子汤

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鲜美的冬瓜丸子汤，因为调制肉馅需要使用蛋白，每次用完还会剩下蛋黄，欧福蛋白液解决了这个问题。当然还有蛋黄液和全蛋液，使用起来很方便哦
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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 250克 猪肉馅 200克
欧福蛋白液 1勺 葱 1小段
姜 2片 香菜 1棵
白胡椒粉 适量 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 适量

冬瓜丸子汤的做法

冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

准备食材，冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切段，葱姜剁末
冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

肉馅里放入葱姜末（如果葱姜做成葱姜水滤出葱姜料渣最好）和调料
冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

少量多次加水 沿一个方向搅打上劲。 可摔打更容易上劲
冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

烧水放入冬瓜
冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

水开下丸子，下完煮2-3分钟，出锅，加盐和白胡椒粉调味
冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

很鲜美，喜欢香油的可以放几滴，但是千万不要放多

冬瓜丸子汤的烹饪技巧

调肉馅时要少量多次加水，沿一个方向搅拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-14

©本菜谱的做法由 Lilyhuaya 编写，未经授权不得转载
分类： 欧福蛋液

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