冬瓜香菇丸子汤

精品
6.1万 浏览 1627 收藏
收藏
meggy跳舞的苹果
meggy跳舞的苹果 meggy跳舞的苹果
＋ 关注

平时我做冬瓜丸子汤都只用冬瓜和肉馅两种材料，清香好吃，但今儿我想稍加变化一下，想吃点浓香的。加半块家乐浓汤宝同煮，再放点香菇，果然比只用俩材料的更香。
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

冬瓜香菇丸子汤的用料

猪肉馅 150克 冬瓜 1块
鲜香菇 5朵 玉米淀粉 15克
盐 1克 家乐浓汤宝 半块
水 适量

冬瓜香菇丸子汤的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解1

步骤1

材料准备好：稍带一点儿肥的猪肉馅，冬瓜、鲜香菇清洗干净；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解2

步骤2

冬瓜去皮、去籽，切厚约2毫米的薄片；香菇斜切薄片或者小块，香菇柄质地坚硬，切薄片；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解3

步骤3

锅中倒适量水，加半块家乐浓汤宝，煮开后汤汁洋溢着鲜美的味道；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解4

步骤4

冬瓜和香菇入汤煮开；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解5

步骤5

肉馅中放少许淀粉、盐、凉水搅拌均匀即可，因为想要吃软嫩的肉丸子，所以无需搅拌上劲；肉馅中还可放少许白胡椒粉，有驱寒气、开胃的效果；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解6

步骤6

取适量肉馅在左右手中倒几下，表面光滑成球状；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解7

步骤7

冬瓜煮至透明状，转小火，保持微沸状态，将肉丸一一入汤；
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解8

步骤8

全部丸子都入锅后，转中火，丸子全部变色，且能浮在水面上，关火，撒少许香葱末或者香菜段均可。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法图解9

步骤9

冬瓜香菇丸子汤，浓香滑嫩，味道鲜美！

冬瓜香菇丸子汤的烹饪技巧

1. 冬瓜切薄片可节省烹饪的时间，如果想吃水嫩口感，可切大块，多煮一会儿； 2. 冬瓜汤煮沸后转小火，保持微沸状态，这样才能使不同时间进锅的丸子同时成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

冬瓜香菇丸子汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴# 冬瓜香菇丸子汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活