酸甜糙米焖饭『电压力锅|健康一锅端』

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Dandelion_蒲公英

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炎炎夏日，太热不想做饭，那就试试简单好吃又健康的糙米焖饭一锅端吧~
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酸甜糙米焖饭的用料

食材：	包菜半个
小杏鲍菇 4个	番茄 1个
糙米 60克	酸菜少许
蒜头 3瓣	虾适量
小葱少许	姜丝少许
调料：	欣和葱伴侣豆瓣酱少许
味好美甜辣酱(选用) 少许	欣和六月鲜特级酱油少许
欣和六月鲜红烧酱油少许

酸甜糙米焖饭的做法

步骤1

准备好所有的食材(糙米淘洗过后放入2倍水量)

步骤2

将包菜洗干净后切好放入小砂锅(或大碗也行)中，用勺子挖一勺豆瓣酱在包菜上涂抹均匀

步骤3

再淋上两小勺食用油(适合味道不大的植物油，例如橄榄油或玉米油)

步骤4

再摆上杏鲍菇，少许酸菜，蒜子，撒上点辣椒粉提味儿

步骤5

我把欣和的六月鲜红烧酱油和特级原汁酱油和水按1:1:1放入小喷瓶里，这样就可以均匀入味啦～

步骤6

用小喷瓶喷一层酱油，最后摆上化冻好的虾和番茄(去蒂对半切开即可)

步骤7

将电压力锅里放个矮脚小蒸架

步骤8

将小砂锅放进去，启动电压力锅杂粮饭模式，保证有17分钟上压时间，17分钟过后再焖5分钟，然后慢慢的手动解压排汽，之后端出来就可以啦～

步骤9

这时候的番茄皮特别好撕，筷子从边缘直接夹起，撕皮轻而易举

步骤10

可以放一点儿味好美甜辣酱，不过直接吃也美味

步骤11

将番茄和大蒜压碎搅拌均匀后就可以吃啦，真的超级好吃，可以用个深一点儿的汤勺，清甜的包菜、肉质肥美的杏鲍菇、软糯弹牙的糙米粒与酸酸甜甜原汁原味的番茄汁巧妙地融合在一起，口感丰富有层次，一口一大勺真的超满足

酸甜糙米焖饭的烹饪技巧

①烹饪方法可以换成直接用电饭煲煮，糙米需要提前浸泡，用电饭煲焖饭包菜的口感会太过软烂，没有用电压力锅的口感好 ②我用的是陶瓷的1升迷你小砂锅，没有的话，可以用大一点的陶瓷碗即可，只要是耐高温能放入点压力锅的就行，一般来说陶瓷的都行，玻璃的话最好用高硼硅玻璃，我之前也试过用高硼硅的大玻璃饭盒，也是可以的，不会碎 ③不喜欢吃虾的话，可以放小鸡腿，哇塞，那一样的鲜美，小鸡腿可以提前用料酒腌制一下，不用放盐，不然肉质会变硬 ④轻食不代表减营养减味道，这份番茄鲜虾包菜焖饭种类很多，有蔬菜、菌菇、肉类、全谷物，营养很丰富，烹饪方法健康，不会因为高温而产生有害致癌的物质，最重要的是味道鲜美、简单好吃，这是食物本身自然的好味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

©本菜谱的做法由 Dandelion_蒲公英编写，未经授权不得转载

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