豆腐三明治

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你可千万别小看它，虽然一块豆腐非常便宜，但其营养价值能与肉、蛋、鱼相媲美。 尤其是北豆腐，营养要比嫩一些的南豆腐和内脂豆腐还高一些呢！ 不过呀，吃豆腐也是需要点新意的，可不能光炖、蒸、煮。 像我买块2块钱的豆腐，随便切一下，配上虾肉饼，裹上蛋液煎一下，超级美味。 看着像不像三明治，但可都是高蛋白的结合，还能补钙，真真的绝配。 我一边做，小思同学在旁边一边吃，简直是供不应求呀！

豆腐三明治的用料

豆腐 160克 虾饼 4块
鸡蛋 1个 玉米淀粉 适量

豆腐三明治的做法

豆腐三明治的做法图解1

步骤1

准备食材：豆腐160克、虾饼4块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量。 调味说明：虾饼本身就有味道，2岁以下的宝宝吃的话，味道足够了。 大一些宝宝吃，可以在蛋液里放点盐，这样裹上之后更有味道。
豆腐三明治的做法图解2

步骤2

烧开水，先把豆腐焯一下。 tips：我用的是北豆腐，也就是卤水豆腐，相对于其他豆腐来说，更好成型，也更结实。焯水可以去除一部分豆腐的豆腥气，也能使豆腐更好塑型。
豆腐三明治的做法图解3

步骤3

捞出，根据虾饼的大小切成豆腐片，我共切了8块。 tips：豆腐片的厚度，差不多是0.5cm就可以了。
豆腐三明治的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，打散。
豆腐三明治的做法图解5

步骤5

虾饼放入锅中。 tips：我用的是从工厂直接打样的虾饼，如果家里没有可以自己做哦！
豆腐三明治的做法图解6

步骤6

中火煎，把虾饼煎熟即可。
豆腐三明治的做法图解7

步骤7

2块豆腐，一块虾饼，像这样叠在一起。
豆腐三明治的做法图解8

步骤8

先裹上一层玉米淀粉，再裹上一层蛋液。
豆腐三明治的做法图解9

步骤9

放入锅中，小火煎。
豆腐三明治的做法图解10

步骤10

煎到蛋液熟透就可以出锅了。
豆腐三明治的做法图解11

步骤11

豆腐很软，虾饼很鲜，一口就能吃到好几种口感。用来做便当或者作配菜非常合适。

豆腐三明治的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-15

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