VC之王酸辣绿豆芽

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酸辣开胃的凉拌绿豆芽 可是补充VC的首选 绿豆在发芽过程中，VC会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以，绿豆芽的营养价值比绿豆更高一些。还有清热解毒、美容减肥、防癌抗癌的功效哦！
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王酸辣绿豆芽的用料

绿豆芽 300克 大蒜 3瓣
小葱 1根 生姜 1块
盐 1小勺 鸡精 1小勺
辣椒油 1小勺 花生油 1勺
花椒 1勺 生抽 1大勺
米醋 1大勺

王酸辣绿豆芽的做法

#夏日开胃餐#VC之王酸辣绿豆芽的做法图解1

步骤1

绿豆芽清洗干净，放入热水中焯烫两分钟，捞出过凉水，挤干水分后备用
#夏日开胃餐#VC之王酸辣绿豆芽的做法图解2

步骤2

大蒜和生姜磨成茸，小葱切成葱花儿，放在挤干水份的绿豆芽上
#夏日开胃餐#VC之王酸辣绿豆芽的做法图解3

步骤3

再加入盐+鸡精+辣椒油，铁锅中放入花生油和花椒爆香后浇在蒜末葱花上
#夏日开胃餐#VC之王酸辣绿豆芽的做法图解4

步骤4

加入生抽酱油和米醋拌匀即可，酸辣开胃，低脂低卡超好吃

王酸辣绿豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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