丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头

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三文鱼富含丰富的omega3鱼油 能够降低人体胆固醇 营养丰富。 日料店里经常点的一道菜—盐烤三文鱼鱼头 低脂肪 烤出来的鱼头肉鲜甜嫩滑 鱼头里还有丰富的胶质 是优质的胶原蛋白 吃起来养颜美容。
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日式烤三文鱼鱼头的用料

三文鱼头 1个 盐 少量
洋葱 50克 黑胡椒粉 少量
料酒 1勺 迷迭香 2枝
柠檬 半个 生抽 1小勺

日式烤三文鱼鱼头的做法

#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解1

步骤1

首先 三文鱼鱼头解冻后 清洗干净后用厨房用纸吸干水分 然后用厨房剪刀剪去鱼腮部分 并从中间切开一分为二。
#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解2

步骤2

洋葱切丝 三文鱼鱼头刷上薄薄一层生抽，然后加料酒、胡椒粉、海盐腌制半小时。注意鱼头的两面都要抓料腌制。
#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解3

步骤3

烤盘内铺好两层锡纸 将洋葱铺在下面 放上腌制好的鱼头 撒上迷迭香。烤箱中层上下火预热200度10分钟后 将烤盘放入 上下火烤20分钟后 取出翻面 继续再烤10分钟。
#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解4

步骤4

烤盘中取出来后 将其装盘 放上半个柠檬 吃的时候挤上柠檬汁可以去腥
#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解5

步骤5

一道美味可口又低脂健康的烤箱料理就完成了 在家也能吃上的日式料理。
#我为奥运出食力#丰富餐桌味—日式烤三文鱼鱼头的做法图解6

步骤6

用烤箱做菜 在夏天十分方便 调配好味道 直接放设置好温度的烤箱里烘烤 简单省事 烤出来的嫩滑的鱼肉 满满的胶原蛋白 配上一杯红酒 美滋滋。

日式烤三文鱼鱼头的烹饪技巧

三文鱼鱼头一定要处理干净所有的鱼鳃 鱼鳃处理不干净会特别的腥。 同时在腌制前一定要用厨房纸吸干净水分 这样一来比较入味 二来烤出来的鱼头才酥软胶质感满满。 腌制时生抽用刷子刷在鱼头上 一定要轻薄 否则会盖掉鱼肉本身的鲜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 jessica_dai 编写，未经授权不得转载

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