超简单快手豉油素菜炒面

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包子、油条吃腻了？ 看港剧经常看到炒面配白粥。就来做做豉油炒面。 很适合带去上班吃。 一人一餐的量。

素菜炒面的用料

鸡蛋挂面 50克 酱油 2勺/10克
糖 5克 热水（融化糖） 15克
鸡精 1勺/5克 麻油 2勺10克
花生油（炒面、炒素菜用） 30克 素菜白菜、胡萝卜 50克
装饰葱 10克

素菜炒面的做法

超简单快手豉油素菜炒面的做法图解1

步骤1

鸡蛋挂面煮熟,倒入热锅热油炒出面条本身的香味。面条吸收油比较多，少了会粘锅算正常的。炒香捞起备用。
超简单快手豉油素菜炒面的做法图解2

步骤2

准备好的素菜，切条，热锅热油煮熟熟干水份。不用盖锅盖。
超简单快手豉油素菜炒面的做法图解3

步骤3

加入刚刚炒香的面，翻炒。
超简单快手豉油素菜炒面的做法图解4

步骤4

加入调料酱油、水、糖、鸡精、麻油。淋上去，用筷子搅拌均匀。不用加盐，有酱油跟鸡精调味。
超简单快手豉油素菜炒面的做法图解5

步骤5

最后加入葱搅拌均匀。就可以出锅了。
超简单快手豉油素菜炒面的做法图解6

步骤6

配一杯清茶、橘子。 吃完一份还想吃。

素菜炒面的烹饪技巧

配菜随便加，可以豆芽比较快熟的素菜就可以炒了面直接放。 家里的调料都有，可以不用另外买。 面先炒一下就很有大排档的锅气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 桦桦qngv 编写，未经授权不得转载

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