榨菜肉小烧饼

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梦之瑄1
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可喜欢吃阿甘烧饼，就是太贵了！一个都要十几块钱，自己在家做，一袋榨菜，一点肉馅，活点面，几块钱就能做六个小烧饼！吃的美美的☺️☺️
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

榨菜肉小烧饼的用料

普通面粉 200克 玉米油 适量（15克左右）
水 100-120克（看着加） 酵母粉 3克
乌江榨菜丝 1包 肉末 50克
料酒 少许 胡椒粉 少许
盐 少许 糖 少许
葱花 适量 黑芝麻 适量

榨菜肉小烧饼的做法

#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解1

步骤1

面粉200克，酵母粉3克，玉米油少许！
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解2

步骤2

加入适量的水，用筷子搅拌成这样！
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解3

步骤3

在用手揉成团（这样不粘手）
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解4

步骤4

盖上保鲜膜，室温发酵20分钟！（这里用的面团不用完全发酵，发酵的同时炒馅，馅好了，也就面醒好了）
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解5

步骤5

肉馅（我用了图上的一半），一袋榨菜，葱花
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解6

步骤6

锅中放油，放入花椒粒，干红辣椒，不吃辣的这部省了！爆香，捞出！
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解7

步骤7

放入肉馅，加入料酒，翻炒
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解8

步骤8

加入老抽，翻炒
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解9

步骤9

加入葱花翻炒
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解10

步骤10

倒入切碎的榨菜翻炒
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解11

步骤11

盛出备用（榨菜本身就是咸的，没有再加盐）
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解12

步骤12

面分成六份
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解13

步骤13

手上抹油，把小面团摊开，放入炒好的榨菜肉馅
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解14

步骤14

包起来
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解15

步骤15

翻面，表面抹油，用手擀成小饼
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解16

步骤16

倒入铺好油纸的烤盘中
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解17

步骤17

表面抹点油，撒上黑芝麻
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱200度，上下火，中层，烤18分钟（根据自己烤箱温度，上下调整）
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解19

步骤19

时间到取出，晾温热，就可以吃了！焦香，跟阿甘烧饼，一样一样的，我又贤惠了一把
#夏日开胃餐#榨菜肉小烧饼的做法图解20

步骤20

好吃，吃了两个

榨菜肉小烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

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