萍婆果炆猪手

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百度百科普及 萍婆果，又称为凤眼果，为梧桐科萍婆的种子，外表呈暗红色，内面漆黑色，包裹着3至5个分果，分果表皮呈褐色，煮熟可食用，味道如栗子。适量食用萍婆果具有和胃消食、杀虫等功效。 1、和胃消食：​萍婆果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧，风味与板栗相似。用各种肉类一起烹调食用，有养胃、清肠道、清热祛湿、明目等功效。 2、杀虫：​萍婆果可以驱除人体内的蛔虫，特别是蛔虫上攻时出现的腹痛，用萍婆果治疗效果明显，治疗时可以把萍婆果和牵牛子一起加清水煎制，煎好以后直接食用，可使腹痛症状减轻或消失。

萍婆果炆猪手的用料

萍婆果 2斤 猪手 1只
姜片 适量 料酒 适量
油 适量 白糖 适量
盐 适量 老抽 适量
生抽 适量 豆瓣酱 1勺
清水 适量

萍婆果炆猪手的做法

萍婆果炆猪手的做法图解1

步骤1

萍婆果煮熟去皮
萍婆果炆猪手的做法图解2

步骤2

猪手加料酒、姜片，煮出血水，用清水洗净备用
萍婆果炆猪手的做法图解3

步骤3

凉锅凉油加白糖炒糖色
萍婆果炆猪手的做法图解4

步骤4

倒入猪手姜片炒上色
萍婆果炆猪手的做法图解5

步骤5

倒入萍婆果炒香
萍婆果炆猪手的做法图解6

步骤6

盐、老抽、豆瓣酱，倒入没过食材的清水炒匀，大火烧开转小火炆至收汁『如有蚝油建议加蚝油』
萍婆果炆猪手的做法图解7

步骤7

加一点生抽炒匀收汁装碟

萍婆果炆猪手的烹饪技巧

如有蚝油可加蚝油，豆瓣酱可加可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-16

©本菜谱的做法由 布小叮Ding 编写，未经授权不得转载

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