鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒

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芦笋营养丰富口感鲜嫩爽口，下饭又健康，可以随意搭配自己喜欢的食材，加了鸡蛋和口蘑，简直不要太爽啦～
参与活动: #菜谱征集活动丨夏日开胃餐#

芦笋口蘑鸡蛋小炒的用料

芦笋 200克 口蘑 5个
鸡蛋 3个 红椒 半个
大蒜 3瓣 花椒粉 1克
酱油 1勺 盐 2克

芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法

#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解2

步骤2

口蘑去蒂切丝，红椒去籽切条。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解3

步骤3

把芦笋洗净，用刀削去根部的老皮，用刀斜切段，大蒜去皮去片。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散备用。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，加入少量的盐，食用油，放入口蘑开始焯水1分钟捞出沥干水分。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解6

步骤6

热油放入蛋液炒熟，盛出备用。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解7

步骤7

热油爆香蒜片。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解8

步骤8

加入芦笋，大火快速翻炒至变色。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解9

步骤9

加入花椒粉。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解10

步骤10

加入盐调味。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解11

步骤11

这个时候加入彩椒。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解12

步骤12

加入酱油调味调色。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解13

步骤13

加入焯过水的口蘑翻炒均匀。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解14

步骤14

最后加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀出锅。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解15

步骤15

鲜香味美，营养丰富又下饭，吃一口就停不下来了。
#夏日开胃餐#鲜嫩营养的芦笋口蘑鸡蛋小炒的做法图解16

步骤16

喜欢的小伙伴们赶紧安排起来吧！

芦笋口蘑鸡蛋小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-17

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