KFC口味土豆泥

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LorraineYang
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顺德娃继承顺德传统，都爱在厨房捣鼓，今天借着作业，来一个KFC口味土豆泥。

KFC口味土豆泥的用料

土豆 3个 黄油 10克
盐 少量 黑椒 适量
蚝油 1勺 牛奶 约30毫升

KFC口味土豆泥的做法

KFC口味土豆泥的做法图解1

步骤1

将土豆洗净，削皮，切丁。
KFC口味土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸盘底部垫上隔油纸，将切好的土豆粒平铺放好。
KFC口味土豆泥的做法图解3

步骤3

放入蒸箱，蒸25分钟，闷5分钟。
KFC口味土豆泥的做法图解4

步骤4

将土豆蒸软后，用土豆泥压泥器将土豆碾碎。
KFC口味土豆泥的做法图解5

步骤5

逐步分多次加入牛奶，边加边继续碾压。
KFC口味土豆泥的做法图解6

步骤6

趁热加入黄油和盐，让其融化。
KFC口味土豆泥的做法图解7

步骤7

直至土豆泥细腻感觉，土豆泥就好了。
KFC口味土豆泥的做法图解8

步骤8

用一个圆底大碗，套上保鲜袋，将压好的土豆泥装入大碗，压实。
KFC口味土豆泥的做法图解9

步骤9

再大碗顶部盖上碟子。
KFC口味土豆泥的做法图解10

步骤10

将碟子连大碗整体翻转，取出大碗和保鲜袋，一个形状优雅的土豆泥就成形了。放旁边备用。
KFC口味土豆泥的做法图解11

步骤11

接下来是煮汁。先将10克黄油放入热锅融化。
KFC口味土豆泥的做法图解12

步骤12

用10:1的水和淀粉做成水淀粉，待黄油融化后，立即倒入水淀粉，再加入蠔油。
KFC口味土豆泥的做法图解13

步骤13

加入少量黑椒。
KFC口味土豆泥的做法图解14

步骤14

这美味的KFC口味“鸡汁”就做好了。
KFC口味土豆泥的做法图解15

步骤15

将汁从顶部浇入备好的土豆泥上面。
KFC口味土豆泥的做法图解16

步骤16

一道美味的KFC土豆泥就做好了。

KFC口味土豆泥的烹饪技巧

1.土豆要煮烂。 2.煮汁要小火，小心煮糊。 3.牛奶要淡奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 LorraineYang 编写，未经授权不得转载

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