四季豆焖饭

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娃她妈。。。
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从小奶奶喜欢做地锅焖饭，可以做土豆焖饭，可以做四季豆焖饭，也可以四季豆加土豆一起！再来点四川腊肉就更好了！别问为什么？我就是川妹子！做这个我吃了三碗哈哈！

四季豆焖饭的用料

腊肉 500g 四季豆 500g
米饭 适量 盐 3克
葱花，姜丝，猪油 少许

四季豆焖饭的做法

四季豆焖饭的做法图解1

步骤1

自己家种的四季豆，摘来去掉筋洗干净
四季豆焖饭的做法图解2

步骤2

适量大米淘好，待锅里水开下锅煮开十分钟
四季豆焖饭的做法图解3

步骤3

记得一边搅拌一边煮大米哦
四季豆焖饭的做法图解4

步骤4

大米煮半熟状态沥起来，米汤也能喝，我的大米火太大熬久了，米汤就一点点！四季豆掰成段！
四季豆焖饭的做法图解5

步骤5

有腊肉的，切丁加猪油加姜丝和葱花翻炒爆香，加少许盐巴和鸡精！
四季豆焖饭的做法图解6

步骤6

四季豆炒好加少许温水，开始小火，接着把沥起来的大米均匀铺在四季豆上面！用筷子轻轻推插些小眼睛透气性好！再盖上锅盖小火小小火焖！
四季豆焖饭的做法图解7

步骤7

中间揭开盖子再推插些眼睛，顺便看看有没有糊锅？！
四季豆焖饭的做法图解8

步骤8

大概半小时后再打开盖子，这时候差不多熟啦！把四季豆和米饭混合一下，盖上五分钟让它们入味
四季豆焖饭的做法图解9

步骤9

然后盛出来开吃啦！我做的没糊锅挺完美的，如果做土豆闷饭，有点锅巴更香哦哦哦
四季豆焖饭的做法图解10

步骤10

我的天，太好吃了吧，我吃了三碗，孩子吃了两碗！一顿全部干完了！！
四季豆焖饭的做法图解11

步骤11

另外我还弄一个自家种的辣椒炒鸡蛋
四季豆焖饭的做法图解12

步骤12

辣椒鸡蛋也很好吃，哈哈哈下饭菜！

四季豆焖饭的烹饪技巧

注意焖饭千万别大火！中间记得看看！有条件的加肉丁，腊肉丁更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-18

©本菜谱的做法由 娃她妈。。。 编写，未经授权不得转载

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