虾仁豆腐菌菇汤

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#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的用料

豆腐 1块 西兰花 2大朵
虾 8只 白玉菇 1小把
蟹味菇 1小把 姜 3片
鸡蛋 3个 油 适量
盐 适量 胡椒粉 少许
料酒 1勺

#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法

#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解1

步骤1

白玉菇，蟹味菇洗净，切成小段备用
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解2

步骤2

虾去壳，去虾线，虾仁背部划上一刀，虾头留着
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解3

步骤3

鸡蛋搅散，下锅煎至八成熟盛出备用
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解4

步骤4

西兰花掰成小朵，水开下入一勺盐，一勺油，下入西兰花焯水
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解5

步骤5

豆腐切小块，也倒入焯水，去除豆腥味
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解6

步骤6

起锅烧油，下入虾头炒出虾油
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解7

步骤7

虾头挑出来，倒入虾仁，加入姜片，料酒，小火炒至变色断生
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解8

步骤8

加入足量的清水，倒入白玉菇，蟹味菇
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解9

步骤9

煮开后，把焯好水的西兰花倒入
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解10

步骤10

加入盐，胡椒粉调味
#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的做法图解11

步骤11

挑出姜片，把豆腐和煎好的鸡蛋倒入，大火烧一分钟入味即可

#夏日开胃餐#虾仁豆腐菌菇汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-18

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分类： 伊可新

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