香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！

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这个乳白色花生糯米卷看起来还有些剔透的赶脚。它在广东一带也被叫做甜薄撑，是当地人很喜欢的一款小吃。其实就是在煎好的糯米饼里面包上花生碎和细砂糖，卷起来就可以吃了。表皮香脆清甜，内里软糯还有着夹馅的浓郁香甜，吃起来饱腹感也挺强的。 里面除了花生碎也可以包入芝麻碎、椰蓉什么的，包容性也挺强，主要还是看自己的口味喜好。夹馅里面可以撒入一些糖来调味，如果怕月半的，也可以用0卡糖来代替。 学会这个吃点心什么的根本不需要出门，自己在家里就能轻松搞定。把面糊调好倒入锅中，用铲子刮至铺满锅底饼底搞定了，包入馅料卷起来，如果想美观一点就把边切一下这样更好看，秀秀气气的一盘点心放在盘子里看着就食指大动。 表面上其实裹一层熟黄豆粉也特别香。冷吃热吃两相宜，如果一次做的比较多可以用保鲜膜包紧，进冰箱冷藏，尽量在2天内吃完哦。

花生糯米卷的用料

百钻糯米粉 100克 百钻粘米粉 50克
水 150毫升 百钻0卡糖 10克
盐 2克 百钻花生碎 适量
百钻椰蓉 适量 0卡糖 适量

花生糯米卷的做法

香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解1

步骤1

把糯米粉和粘米粉混合
香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解2

步骤2

缓缓倒入清水
香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，静置半小时
香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解4

步骤4

把锅开小火烧热后，倒入少量的油，把面糊倒入锅中，慢慢用刮的手法铺满锅底即可
香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解5

步骤5

刮刀上也要抹些油，以免刮的时候粘黏。每一张饼都用这样方法做
香脆又软糯的花生糯米卷~层层有料，平底锅版！的做法图解6

步骤6

5.把煎好的薄饼铲起来，把花生碎、椰蓉撒在饼上，卷起切整齐就可以吃啦。如果喜欢甜一点的可以撒些细砂糖或者0 卡糖来增添风味。表面上也可以裹些熟黄豆粉口感也很不错

花生糯米卷的烹饪技巧


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创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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