夏天常喝的快手冬瓜排骨汤

精品 独家
9980 浏览 98 收藏

入伏后天气湿热,冬瓜排骨汤性凉,口味清淡,具有清热解毒、消暑解暑的功效,而且含有大量微量元素和矿物质,人体大量出汗后,会快速流失很多的养分物质,所以冬瓜排骨汤特别适合这种季节来喝。

冬瓜排骨汤的用料

小肋排 10块 冬瓜 若干
生姜 适量 适量
香菜 适量 鸡精 少许
适量 生抽 少许
料酒 适量

冬瓜排骨汤的做法

夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

先将小肋排凉水下锅,加姜片、料酒少许煮沸,撇去浮沫,再煮开约5分钟
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

焯好的排骨捞出用温水将附着的血沫冲洗干净备用
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

凉油加热至微微翻油花后放姜葱炒香
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

放入排骨翻炒至微微范金黄色
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

根据人口加入热水煮沸、肉熟
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

加入切好的冬瓜继续煮至冬瓜熟,调入生抽少许,盐适量,鸡精适量
夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

出锅加入香菜

冬瓜排骨汤的烹饪技巧

1、焯水时一定凉水放入排骨,焯好后用温热的水洗去附着的血沫; 2、个人感觉排骨再微炒一下,汤更美味,喜欢再清淡些的,也有直接如水煮的; 3、快出锅的时候再放生抽,这个量的把握,作为厨房长的各位可以先放少许尝一下,逐渐加到自己喜欢的味道,这个方法尤其适合刚学做饭饭的盆友们。 4、加盐、鸡精,方法同上; 5、有喜欢放白胡椒粉的小伙伴们也可以放少许进去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-20

你当前的位置:豆果美食 > 夏天常喝的快手冬瓜排骨汤

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 夏天常喝的快手冬瓜排骨汤的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活