空气舒芙蕾

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火爆甜品店的空气舒芙蕾 只需要有品慕无线打蛋器就可以轻松搞定

空气舒芙蕾的用料

鸡蛋清 80g 细砂糖 25克
玉米淀粉 10克 香草精 1滴

空气舒芙蕾的做法

空气舒芙蕾的做法图解1

步骤1

准备好食材和工具。今天用到的是品慕无线打蛋器。
空气舒芙蕾的做法图解2

步骤2

蛋清中滴入香草精。
空气舒芙蕾的做法图解3

步骤3

用打蛋器低速打至出现鱼眼泡。
空气舒芙蕾的做法图解4

步骤4

加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
空气舒芙蕾的做法图解5

步骤5

继续用打蛋器3档打发。
空气舒芙蕾的做法图解6

步骤6

加入三分之一细砂糖和玉米淀粉。
空气舒芙蕾的做法图解7

步骤7

打发至出现细腻的蛋白霜。
空气舒芙蕾的做法图解8

步骤8

把剩下的细砂糖和玉米淀粉加入。
空气舒芙蕾的做法图解9

步骤9

打发至有明显纹路。把打蛋器放一边。这个打蛋器可以立起来，超级方便。
空气舒芙蕾的做法图解10

步骤10

倒入在烤盘中。整形。
空气舒芙蕾的做法图解11

步骤11

撒上爱吃的果仁。打蛋器可以站立 解放双手
空气舒芙蕾的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱。上下火145度烤35分钟。
空气舒芙蕾的做法图解13

步骤13

看着像云朵一样。
空气舒芙蕾的做法图解14

步骤14

出炉啦～
空气舒芙蕾的做法图解15

步骤15

满满的空气口感，松软可口，还有淡淡的香草味。

空气舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 请叫我咸鱼呗 编写，未经授权不得转载

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