#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑

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冬瓜，西瓜，南瓜，这三位总是不约而同的在炎热夏季与我们相见，而频繁出现在餐桌上的一定是冬瓜，炖汤/炒菜都是不错的选择，今天给大家解锁一道新美味-冬瓜蒸虾滑，吃货宝宝们赶快get起来吧！ 太太乐#蒸鸡原汤鲜鸡汁，入味多汁做好菜#活动火热进行中，7.17—8.17期间，参与跟做鸡汁夏日鲜美好菜并上传美食作品，就有机会赢惊喜大礼！赶紧戳 #戳链接#

冬瓜蒸虾滑的用料

“太太乐原味鲜”料酒 2克 “太太乐”鲜鸡汁调味料 15克
大虾 8只 冬瓜 250克
胡萝卜 1小段 蛋清 半个
干淀粉 1小勺 白胡椒粉 少许
葱花 少许

冬瓜蒸虾滑的做法

#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解1

步骤1

准备好：大虾 8只，冬瓜250克，胡萝卜1小段，蛋清半个，干淀粉1小勺，“太太乐”鲜鸡汁调味料15克、“太太乐原味鲜”料酒2克、白胡椒粉少许、葱花少许。
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解2

步骤2

冬瓜切薄，2-3厘米为宜噢~
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解3

步骤3

将虾去头去壳抽出虾线，用刀将虾剁成肉糊。
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解4

步骤4

将虾肉糊放入碗中，加入蛋清、“太太乐原味鲜”料酒、白胡椒粉、干淀粉、“太太乐”鲜鸡汁调味料3克，然后用筷子向一个方向搅拌，搅到肉上劲、很粘稠的样子。
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解5

步骤5

把切成薄片的冬瓜码在盘子里一圈，把虾滑填在中间，围上胡萝卜花片。
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解6

步骤6

蒸锅上汽后，大火蒸十分钟就可以出锅啦
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解7

步骤7

小碗里倒入12克的“太太乐”鲜鸡汁调味料，倒入2克水搅均，做个料汁。
#海鲜汇集 冬瓜蒸虾滑的做法图解8

步骤8

出锅后淋上调好的料汁，撒上葱花就可以上桌啦！

冬瓜蒸虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-20

©本菜谱的做法由 太太乐鲜味厨房 编写，未经授权不得转载

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