猪油

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还记得小时候锅边一个一个的油坛子吗？ 有时候我们想念的不是一道菜 而是做这道菜的那个人☺️

猪油的用料

猪板油 葱 根
姜 片 大料 个
白酒 勺 盐 克

猪油的做法

猪油的做法图解1

步骤1

猪板油切成小块儿，投洗两次以上，洗去杂质
猪油的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片
猪油的做法图解3

步骤3

猪板油焯水两到三分钟，洗净备用
猪油的做法图解4

步骤4

锅烧热再次加入少量清水，倒入猪油，放一小勺白酒，葱姜，大料
猪油的做法图解5

步骤5

全程小火，油渣金黄捞出
猪油的做法图解6

步骤6

猪油倒入无水的容器里，加一小勺盐，密封保存

猪油的烹饪技巧

猪板油比较不好切，注意安全 过程中可能会溅油，做好保护
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-21

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