钵钵鸡

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老方小雨

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夏天，想吃火锅又怕热怎么办？好办啊，今天就跟大家分享一款可以凉吃的火锅~钵钵鸡；钵钵鸡是什么？钵钵鸡就是冷吃火锅，想吃钵钵鸡不用去四川，有了味膳大师钵钵鸡，在家就能做；拆开包装，有4袋料包：菌菇包、蔬菜包、鸡汤包和红油包，还贴心地放了一双筷子；然后把这些食材一股脑地倒时盒子里，加水浸泡15分钟，冷热水均可，哈哈，夏天加冷水吃的更爽了；简单方便，川味十足，开胃还好吃，喜欢的朋友不娘试试吧~~~
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#我为奥运出食力#钵钵鸡的用料

豆腐 1块	生菜 4片
金针菇 1把	西兰花 3朵
香菇菜丸香2个	包心肉丸包2个
包心鱼丸 2个	撒尿牛丸 2个
钵钵鸡香辣菌菇素菜底锅 1盒

#我为奥运出食力#钵钵鸡的做法

步骤1

备好食材和钵钵鸡调料，火锅丸子提前从冰箱里取出化冻

步骤2

金针菇切根头，豆腐切小块；豆腐冷水入锅，加一点点食盐，煮沸后捞出

步骤3

把焯过水的豆腐和和化冻好的肉丸，分别用竹签串起来

步骤4

蔬菜洗净沥干，生菜切段、西兰花切小朵；然后分别用竹签串成串，备用

步骤5

现在开始煮菜：锅中水开，放入火锅丸子，煮至丸子飘起，丸子就熟了，捞出，放入盘中冷却

步骤6

放入豆腐串和金针菇，同样煮熟，捞出，冷却

步骤7

接着下入西兰花，焯烫1分钟，至西兰花变色变软

步骤8

最后放入生菜，焯烫30秒，看到变色立即捞出、冷却

步骤9

这时来处理钵钵鸡调料

步骤10

打开包装，里面配有蔬菜包、菌菇包、鸡汤包、红油包和筷子

步骤11

先把菌菇包倒入盒中，有金针菇、蘑菇及其它菌菇等

步骤12

接着放入蔬菜包，有木耳、藕片、土豆、笋片和海带等食材

步骤13

把鸡汤包倒进去

步骤14

然后放入红油包，这个红油又麻又辣，大家根据个人吃辣情况来放，我只放了半包都感觉很辣了

步骤15

最后倒入200~300克凉开水，也就是盒子中间的位置，其实冷热水均可，看各人喜欢了

步骤16

钵钵鸡的所有材料，就全部准备好了

步骤17

把煮熟的蔬菜和丸子放进去泡一泡，差不多泡个15分钟就可以开吃了

步骤18

先带一串蔬菜，哇，脆绿爽口

步骤19

接着来一串撒尿牛丸，哇，又香又辣又Q弹

步骤20

再来一串包心鱼丸，哈哈，不小心还叉到一片藕片在上面，脆爽嫩滑又爆浆

步骤21

最后这些蔬菜，是钵钵鸡中自带的蔬菜，麻辣鲜香、脆爽入味，真的是超级好吃啊

#我为奥运出食力#钵钵鸡的烹饪技巧

1、钵钵鸡就是冷吃火锅，喜欢吃什么，就放什么，按自已喜欢添加。 2、所用到的食材，需提前煮熟，放凉，然后放进钵钵鸡汤汁中浸泡15分钟至上色入味，就可以开吃了。 3、钵钵鸡的鸡汤包有咸味，红油调料比较辣，不能吃辣的可以减半放，我只放了半包，都觉辣味十足呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-22

老方小雨

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