香菜拌牛肉

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香菜拌牛肉的用料

牛肉 400克 香菜 100克
蚝油 2勺 蒜末 1小把
小米辣 2个 白芝麻 1小把
油 一汤匙 生抽 2勺
料酒 一勺 淀粉 2勺
花椒 6粒 盐 少许
老抽 2勺 糖 1勺

香菜拌牛肉的做法

香菜拌牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片洗净，沥干水分，加入老抽，少许盐，淀粉，料酒，抓拌均匀，裹上保鲜膜腌制20分钟
香菜拌牛肉的做法图解2

步骤2

锅内烧水煮开
香菜拌牛肉的做法图解3

步骤3

把腌制好的牛肉片焯水，很薄的牛肉片水开后烫1分钟即可撩出，稍厚的烫2到3分钟
香菜拌牛肉的做法图解4

步骤4

沥干的牛肉片放入白芝麻，蒜末，花椒，倒入热油稍稍搅拌
香菜拌牛肉的做法图解5

步骤5

最后放上小米辣，糖，蚝油，生抽，香菜
香菜拌牛肉的做法图解6

步骤6

抓拌均匀即可
香菜拌牛肉的做法图解7

步骤7

最后成品放上一点香菜，简简单单的哦

香菜拌牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-23

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