上桌秒光！香嫩爽滑！无敌下饭的香菜拌牛肉

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安琪美食家

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凉拌菜真是太适合夏天了，免去了在厨房的熏的一脸油烟！几分钟就搞定！每一口下去都畅快淋漓，再来上一杯冰凉凉的酸梅汤或者冰粉真是太惬意不过。平时吃牛肉大多数是红烧或者是卤，耗时也很久。这样凉拌的吃法还真是第一次。吃起来滋味十足，香辣的滋味混合着香菜特殊的芳香，简直欲罢不能，不吃香菜的人也很难拒绝。牛肉最好是选用里脊的部分，切成薄片，用料酒和淀粉等材料腌制半小时，下锅煮熟捞起，配上特调的酱汁，撒上一大把香菜就得了。做起来真的不要太简单了，新手也能轻松做呢。这个酱汁简直可以配万物，又香又辣，做成捞汁小海鲜也一样的好吃。这道菜最厉害的地方就是好吃还很适合减脂期食用，作为有身材管理的小伙伴来说真是晚餐不错的选择。唯一要注意的就是太下饭，控制好自己！

香菜拌牛肉的用料

牛肉 300克	调和油（腌肉用） 10毫升
百钻玉米淀粉（腌肉用） 3克	葱姜水（腌肉用） 10克
蒜末 5克	葱花 3克
百钻白芝麻适量	百钻辣椒粉 3克
小米辣 3个	生抽 8毫升
醋 1小勺	菜籽油 30毫升
香菜适量