湖南永州正宗辣椒酿～很多地方都搜索不到的菜谱

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AYouthit 萌小萌
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这个菜一直是我最爱的，自从嫁人之后，吃你机会太少了，每次回娘家，老爸都要做上一锅，今天我也动手做了一下，味道真的不要太好吃！一个辣椒可以干2碗米饭！太下饭了✔

辣椒酿的用料

瘦肉 400克 韭菜 200g
辣椒 10个

辣椒酿的做法

湖南永州正宗辣椒酿～很多地方都搜索不到的菜谱的做法图解1

步骤1

第一步把韭菜瘦肉全部剁碎，备用，越细越好
湖南永州正宗辣椒酿～很多地方都搜索不到的菜谱的做法图解2

步骤2

然后把辣椒里面的籽全部掏空备用！ 重点！！！放盐适量，味精适量，生粉少量！搅拌好后把肉塞进辣椒里面！辣椒里面尽量塞的爆满一些，这样吃起来不会都是辣椒！辣椒尖哪里不好塞，可以用筷子捅进去！
湖南永州正宗辣椒酿～很多地方都搜索不到的菜谱的做法图解3

步骤3

放油先煎一下，过油～看起来都透油了后加开水，闷5分钟，这时候加点生抽上色盖上盖子，期间可以适当翻动一下，防止烧锅！

辣椒酿的烹饪技巧

弄辣椒籽的时候，记得带上手套，防止辣椒辣手！ 辣椒一般选择不要太大，不然肉不够塞，但是也不能太小，可以比我图片的辣椒大一点，我这次是没有购买大稍微大一丢丢的辣椒，就用这个替代了，这个信息小，所以我撕开了，不然肉塞不进去～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 AYouthit 萌小萌 编写，未经授权不得转载

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