烤箱版叫花鸡

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叫花鸡的用料

三黄鸡 1只 料酒 5勺
生抽 5勺 盐 3茶匙
小葱 5根 姜 6片
蒜 5瓣 面粉 400g
白酒 40g

叫花鸡的做法

烤箱版叫花鸡的做法图解1

步骤1

1、用5勺料酒、5勺生抽和3茶匙盐涂抹鸡身，加入葱结、6片姜和5瓣蒜腌制1小时。
烤箱版叫花鸡的做法图解2

步骤2

2、400g面粉中分3次加入160g水和40g白酒，搅拌成絮状后揉成面团。
烤箱版叫花鸡的做法图解3

步骤3

3、揉好的面团擀成一个可以包住鸡身大小的面饼。
烤箱版叫花鸡的做法图解4

步骤4

4、腌制好的鸡用泡好的荷叶包住。
烤箱版叫花鸡的做法图解5

步骤5

5、再将面饼包裹在荷叶鸡外。
烤箱版叫花鸡的做法图解6

步骤6

6、烤箱预热至上火220度，下火180度后放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
烤箱版叫花鸡的做法图解7

步骤7

7、出烤箱后敲开外壳。
烤箱版叫花鸡的做法图解8

步骤8

再扒拉开，叫化鸡完成！

叫花鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

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