⭐大葱肥肠⭐

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大葱肥肠的用料

肥肠 500g 姜蒜粒 10g
食盐 1g 大葱 2根
青红椒 适量 葱姜 适量
白糖 1小勺 蚝油 半勺
生抽 1勺 料酒 1勺
老抽 半勺 黑胡椒碎 少许

大葱肥肠的做法

#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解1

步骤1

食材准备如图所示
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解2

步骤2

肥肠加入两勺淀粉，里里外外搓洗干净，再用清水多洗几遍至水变清澈为止。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解3

步骤3

把洗好的肥肠冷水下锅，加入葱姜和料酒煮20分钟去腥后捞出备用。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解4

步骤4

洗净的大葱整根串入肥肠中，串好的肥肠切段，青红椒切成小段备用。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解5

步骤5

起锅热油下肥肠，煎至两面金黄盛出备用。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解6

步骤6

锅里留底油，下姜蒜粒煸炒出香味，再加入适量的清水，接着调入蚝油和食盐。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解7

步骤7

再调入白糖，生抽，老抽，研磨少许胡椒碎。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解8

步骤8

下肥肠煮至收汁，再下青红椒炒匀盛出装盘即可。
#饕餮美味视觉盛宴#⭐大葱肥肠⭐的做法图解9

步骤9

香脆不油腻，美味又下饭的大葱肥肠就做好了。

大葱肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 菊子美食记 编写，未经授权不得转载

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