新鲜凉粉草煲老母鸡

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广东凉粉草，又叫烧仙草，只不过这个是新鲜的，所以是绿色的。晒干了以后再煮，就是黑色的。 凉粉草:“清暑，解渴，除热毒。治中暑，消渴，高血压，肌肉、关节疼痛，清热解暑，凉血解毒。还能够健脾胃、补虚、利湿，可以用于治疗黄疸、腹泻等……

煲老母鸡的用料

新鲜凉粉草（嫩尖） 20朵 老母鸡 半只
盐 适量 姜片 2片
葱结 一个

煲老母鸡的做法

新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解1

步骤1

凉粉草可做凉粉，也可煲鸡。取嫩叶尖。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解2

步骤2

清洗干净
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解3

步骤3

鸡砍块。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解4

步骤4

焯水，捞出鸡肉，重新水煮。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解5

步骤5

放入姜片，葱结。放入一点盐，这样熬出来的鸡汤更好喝，让骨头更容易的熬出味。大火烧开，小火慢炖，我炖了一个半小时。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解6

步骤6

快出锅前，倒入凉粉草煮三分钟即可。再放入适量的盐调味。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解7

步骤7

欣赏一下。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解8

步骤8

即保留了鸡汤的鲜美，凉粉草又使老母鸡汤没那么上火，中和一下。
新鲜凉粉草煲老母鸡的做法图解9

步骤9

做人不能太攀比， 要比就比早睡早起。

煲老母鸡的烹饪技巧

最好用砂锅熬。因为凉粉草，也是中草药的一种。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-24

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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