美味的小酥肉

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白水煮菜花🥦
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非常美味的小酥肉 吃到停不下来呢

小酥肉的用料

瘦肉 300克 盐 10克
姜 适量 料酒 1勺
鸡蛋 1个 玉米淀粉 克
面粉 50克 水 适量
蚝油 1勺 白胡椒 半勺
鸡蛋 1个

小酥肉的做法

美味的小酥肉的做法图解1

步骤1

肉切条状，加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油搅拌均匀腌制30分钟左右
美味的小酥肉的做法图解2

步骤2

面粉，生粉，鸡蛋，适量的水搅拌 成粘稠的糊状
美味的小酥肉的做法图解3

步骤3

肉条放入糊糊里面均匀的裹上面糊
美味的小酥肉的做法图解4

步骤4

油烧热，将裹好面糊的肉下锅开炸，第一遍炸5-8分钟，将所有都炸好
美味的小酥肉的做法图解5

步骤5

复炸，油热复炸1-2分钟，这一步目的是保证外皮的酥脆
美味的小酥肉的做法图解6

步骤6

香脆的小酥肉就做好啦

小酥肉的烹饪技巧

这道菜只需要注意一下火候不要过大，把小酥肉炸糊就可以啦，其实还是非常简单的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-25

©本菜谱的做法由 白水煮菜花🥦 编写，未经授权不得转载

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