香菇土豆烧鸡腿

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鸡腿肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，营养丰富，鸡肉和香菇、土豆搭配一起炖，可谓是相得益彰，香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身有提高呼吸系统免疫力的功能，对身体也有很好的滋补作用
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

香菇土豆烧鸡腿的用料

鸡腿 四个 干香菇 20克
土豆 一个 大蒜 5瓣
姜 一块 葱 3根
生抽 两勺 老抽 一勺
盐 适量 料酒 一勺

香菇土豆烧鸡腿的做法

#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解1

步骤1

干香菇用温水泡发
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解2

步骤2

将泡发好的香菇放入盘中，水留着待用
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块放入水中浸泡
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入鸡腿煎至两面金黄 (鸡腿提前剁小块)
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解5

步骤5

放入姜片、大蒜、葱白，放入香菇翻炒
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解6

步骤6

倒入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，少许盐，翻炒均匀
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解7

步骤7

倒入适量清水，泡香菇的水一同倒进去，滚煮十分钟
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解8

步骤8

再倒入土豆，煮至土豆软烂
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解9

步骤9

放入葱段即可出锅
#我为奥运出食力#香菇土豆烧鸡腿的做法图解10

步骤10

一道美味的香菇土豆烧鸡腿就做好了～

香菇土豆烧鸡腿的烹饪技巧

干香菇需要提前在温水中泡发，如果是鲜香菇，就省去泡发香菇这一步骤。泡发香菇的水不要倒掉，连水带菇一起倒进去炖，味道会更加香浓，营养也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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