青花椒辣卤拼盘

青花椒辣卤拼盘

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家乐牌青花椒辣卤汁真的特别好，是夏天必备之灵魂调料。炎炎夏日，卤点海鲜或者蔬菜，都是下酒伴侣，厨房小白也能做出可口佳肴
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青花椒辣卤拼盘的用料

鹌鹑蛋 30个 龙虾尾 200克
鸡爪 8个 家乐青花椒辣卤汁 1包
纯净水 400克 花蛤 250克
姜 6片 料酒 4勺

青花椒辣卤拼盘的做法

青花椒辣卤拼盘的做法图解1

步骤1

花蛤淡盐水泡半天吐净沙子，冲洗干净
青花椒辣卤拼盘的做法图解2

步骤2

鸡爪水里泡半小时，剪去指甲，剁成两半
青花椒辣卤拼盘的做法图解3

步骤3

准备好的食材
青花椒辣卤拼盘的做法图解4

步骤4

锅中放水，加2勺料酒，2片姜，水烧开，放入龙虾尾，焯3-5分钟捞出放入干净容器
青花椒辣卤拼盘的做法图解5

步骤5

花蛤焯3分钟捞出和虾尾一起
青花椒辣卤拼盘的做法图解6

步骤6

另起一锅鹌鹑蛋煮10分钟
青花椒辣卤拼盘的做法图解7

步骤7

焯花蛤的水倒掉，重新放水加2片姜，2勺料酒，放入鸡爪水开之后转中小火，15分钟
青花椒辣卤拼盘的做法图解8

步骤8

煮好的鸡爪放冰水里激一下捞出
青花椒辣卤拼盘的做法图解9

步骤9

鹌鹑蛋剥皮，把食材都放容器
青花椒辣卤拼盘的做法图解10

步骤10

卤味一包
青花椒辣卤拼盘的做法图解11

步骤11

400克纯净水和卤味料搅匀
青花椒辣卤拼盘的做法图解12

步骤12

浇在食材上，加几片柠檬，送入冰箱冷藏4-6小时
青花椒辣卤拼盘的做法图解13

步骤13

泡好的样子
青花椒辣卤拼盘的做法图解14

步骤14

夏天美味

青花椒辣卤拼盘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-26

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