荠菜肉馄饨

荠菜肉馄饨

精品 独家
1.2万 浏览 234 收藏
收藏
cherry956
cherry956
＋ 关注


《黄帝内经》中说“冬伤于寒，春必病温”，什么意思呢？简单地说就是：如果冬天受了寒气，没有及时化解，寒气在体内积聚，到了春天，寒极生热，就会应受温邪而引发外感急性热病之类的温病。而荠菜属性平凉，开春时节多吃点，能调节体内寒热平衡，可以少生病或不生病。 而古人采药，都讲究个天地灵气，除了药草本身之外，天时地利对其效力影响也是很重要的。古人认为，经过一冬的积蓄，三月春季正是万物生长最旺盛的时候，荠菜也不例外，此时的生命力最旺盛，药效自然也是最强的。

荠菜肉馄饨的用料

馄饨皮 800克 荠菜 一份
料酒 1勺 酱油 适量
盐 适量 紫菜 适量
香油 适量 鸡精 适量
虾皮 适量 生姜粉 4勺
蚝油 4勺 肉 300克
肉渣 一小把 鸡蛋 3个

荠菜肉馄饨的做法

荠菜肉馄饨的做法图解1

步骤1

荠菜洗干净，开水下锅焯水30秒捞出
荠菜肉馄饨的做法图解2

步骤2

晾凉挤水
荠菜肉馄饨的做法图解3

步骤3

切碎
荠菜肉馄饨的做法图解4

步骤4

油渣切碎
荠菜肉馄饨的做法图解5

步骤5

荠菜、油渣、肉沫倒入盆中，打入三个生鸡蛋，加入香葱碎和2勺料酒、生姜粉
荠菜肉馄饨的做法图解6

步骤6

加入酱油
荠菜肉馄饨的做法图解7

步骤7

加入蚝油
荠菜肉馄饨的做法图解8

步骤8

搅拌均匀备用
荠菜肉馄饨的做法图解9

步骤9

包馄饨…
荠菜肉馄饨的做法图解10

步骤10

水开下入馄饨，等水再次烧开加入少量凉水，等水再烧开，再加一次凉水，水开馄饨就熟了
荠菜肉馄饨的做法图解11

步骤11

可以干吃蘸酱
荠菜肉馄饨的做法图解12

步骤12

也可以碗中加入紫菜、虾皮、香菜、胡椒粉、盐、鸡精，做汤馄饨
荠菜肉馄饨的做法图解13

步骤13

不加辣油
荠菜肉馄饨的做法图解14

步骤14

加辣椒油
荠菜肉馄饨的做法图解15

步骤15

因为加了油渣，馄饨很香

荠菜肉馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-07

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载

荠菜肉馄饨的其他做法更多

上传我做的这道菜

荠菜肉馄饨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 荠菜肉馄饨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 荠菜肉馄饨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活