皮蛋瘦肉粥

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马小厨77
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没有什么事是一碗粥解决不了的，比如半夜两点电话突然响起。7月流火32度的大连像蒸笼一样，最近我的日子也过得分外火热。2021年的夏天与我必将是难忘的，一切美好的事物都是短暂的，那又如何毕竟我们享受过美好不是吗。

皮蛋瘦肉粥的用料

大米 80克 糯米 20克
里脊肉 75克 无铅皮蛋 1个
姜丝 少许 料酒 少许
香葱 1根 白胡椒粉 1小撮
盐 适量 淀粉 少许

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米、糯米洗净冰箱冷冻一晚，这样粥会更容易粘稠。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

下米入锅中大火烧开转小火熬20-30分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

肉丝加姜丝、盐、料酒腌制，最后加淀粉拌匀备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

皮蛋小葱切小块备用。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

粥熬至粘稠下肉丝烫熟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

待肉烫熟下皮蛋拌匀，加盐、白胡椒粉调味即可。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

最后撒上葱花就大功告成了。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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