虾蒜魔芋萝卜丝

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【6-035】 这是一个群英荟萃萝卜开会胡编乱炒还挺有味儿的故事…… ----- 2021.07.27

虾蒜魔芋萝卜丝的用料

青萝卜 半根 胡萝卜 小半根
魔芋结 可换 虾皮 一小把
干辣椒 一个 蒜 两瓣
生抽 适量 白醋 几滴
老抽 一两滴 油 自选

虾蒜魔芋萝卜丝的做法

虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解1

步骤1

锅里加水烧开，先把魔芋结结/丝扔里烫一下
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解2

步骤2

捞起来趁热点上一两滴老抽，拌匀搁旁边等着先，不在意碳水的话可以用粉条
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解3

步骤3

再把提前去皮认真擦/切丝的红绿萝卜扔锅里烫个十几秒，关火滤水过凉攥干等会儿用
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解4

步骤4

开火热锅加点油，随便往里掰俩干辣椒拍两瓣蒜
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解5

步骤5

小火煎香扒拉到外圈，扔上前面收拾好的萝卜丝
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解6

步骤6

中大火翻匀划拉散，点几滴白醋去味保脆度，加点点盐或者生抽调咸淡
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解7

步骤7

拿不准量就先少加，多没法退但少了可以补，完事儿倒上开头准备好的酱油色魔芋
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解8

步骤8

根据萝卜量和个人喜好往里撒虾皮，感觉锅干可以补点点水
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解9

步骤9

咔咔翻匀把萝卜丝划拉到自己喜欢的程度再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩儿
虾蒜魔芋萝卜丝的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

虾蒜魔芋萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-27

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