家庭版超简单的红烧肉

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从小就最爱菜品之一就是这道红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 500g 红烧酱油 小半碗
冰糖 6g 料酒 8g
姜 10片 八角 2颗
盐 5g 花椒 1g
清水 适量 宽粉 150克
豆皮 1张

红烧肉的做法

家庭版超简单的红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加入料酒，花椒，八角，水开煮3分钟，捞出洗净
家庭版超简单的红烧肉的做法图解2

步骤2

切成小块，块的大小根据自己家的喜好来切就行
家庭版超简单的红烧肉的做法图解3

步骤3

锅里放油，加冰糖，炒至枣红色下去肉块，煸炒出油脂
家庭版超简单的红烧肉的做法图解4

步骤4

加老抽调色
家庭版超简单的红烧肉的做法图解5

步骤5

宽粉水泡一下，豆皮系个扣
家庭版超简单的红烧肉的做法图解6

步骤6

肉里加入开水，水开转小火炖40分钟后，加入豆皮，宽粉，闷煮10分钟，大火收干汤汁即可
家庭版超简单的红烧肉的做法图解7

步骤7

色泽红亮，肥而不腻，特别好吃

红烧肉的烹饪技巧

1、肉焯水一定要冷水下锅 2、五花肉多煸炒一会，油多炒出来一些，炖后不腻人 3、肉炖的软烂后在放豆皮和宽粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-28

©本菜谱的做法由 食色食味 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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