辣椒油

独家
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好吃不上火!

辣椒油的用料

食用油 500克 洋葱 1个
1块 香菜 10-15根
丁香 2个 白芝麻 50克
十三香 2.5克 辣椒面(香) 35克
辣椒面(辣) 15克 紫草 3-4克
2-3克

辣椒油的做法

辣椒油的做法图解1

步骤1

洋葱、姜切片,香菜根切段。
辣椒油的做法图解2

步骤2

丁香用水泡5分钟捞出。
辣椒油的做法图解3

步骤3

锅内加入油,菜籽油最好。
辣椒油的做法图解4

步骤4

先用大火炸洋葱、姜、香菜根、丁香。
辣椒油的做法图解5

步骤5

再换小火继续炸。
辣椒油的做法图解6

步骤6

炸至金黄色,全部捞出倒掉。
辣椒油的做法图解7

步骤7

用白芝麻试一下油温,不能太热。
辣椒油的做法图解8

步骤8

放入白芝麻,炸出香味。
辣椒油的做法图解9

步骤9

加入十三香。
辣椒油的做法图解10

步骤10

辣辣椒面(少)。
辣椒油的做法图解11

步骤11

香辣椒面(多)。
辣椒油的做法图解12

步骤12

熬出香味。
辣椒油的做法图解13

步骤13

用紫草上色。
辣椒油的做法图解14

步骤14

紫草不能放入锅中,捞出倒掉。
辣椒油的做法图解15

步骤15

加入香醋提味。
辣椒油的做法图解16

步骤16

准备凉皮。
辣椒油的做法图解17

步骤17

配料如上图,也按个人喜好。
辣椒油的做法图解18

步骤18

辣椒油装入罐中,盖上盖子焖1-2个小时。
辣椒油的做法图解19

步骤19

来吃吧!

辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-07-28 · 河南省

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