干锅花菜

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小土豆wpyf
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饭店的干锅花菜是不是很好吃呢，其实在家里也可以做出来，而且可以少油，炒出来又脆又香
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干锅花菜的用料

五花肉 100克 花菜 半个
葱姜蒜 适量 小米辣 2个
生抽 1勺 耗油 半勺
干辣椒 2个 胡椒粉 1勺

干锅花菜的做法

#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解1

步骤1

把花菜洗干净弄成小朵，然后放适量盐，腌制十分钟，然后清洗干净，肉切薄片，辣椒大蒜姜切片备用
#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解2

步骤2

锅里放油，把肉放下去炒香，炒出油脂，然后放入辣椒大蒜姜片翻炒
#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解3

步骤3

翻炒一分钟，炒出辣椒香味后放入生抽上色
#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解4

步骤4

炒好肉以后倒入花菜，翻炒，放入耗油胡椒粉
#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解5

步骤5

小火焖三分钟，不要放水，用花菜本身的水分把花菜焖熟即可
#我为奥运出食力#干锅花菜的做法图解6

步骤6

焖三分钟，然后收干水分，就可以出锅了

干锅花菜的烹饪技巧

不需要另外放盐放水，最后三分钟小火焖，然后收汁就可以，这样炒出来的花菜又脆又香，跟干锅花菜没有区别，第一步一定要把花菜腌制一下，这是最重要的一步
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 小土豆wpyf 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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