猪耳朵｜用料少 味道却很好

精品
1.3万 浏览 27 收藏
收藏
嘎嘣_cui
嘎嘣_cui
＋ 关注


厨房小白，每做一道菜前都会做足功课，消化成简单易上手的步骤，把自己觉得好吃的味道记录下来。 我是觉着既然自己做，就要本着用最少调料的原则，做健康的菜，不喜勿喷。 这次买了2个猪耳朵一起煲，煲好留一半放冰箱冷冻下次吃，很省事✌️

猪耳朵的用料

食材： 猪耳朵 1个
姜片 1坨 蒜 5瓣
红辣椒 2个 调料：
盐 适量 料酒 2瓶盖
八角 2个 桂皮 半块
老抽 1勺 盐 适量

猪耳朵的做法

猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解1

步骤1

新鲜猪耳朵冷水下锅，加姜片和1瓶盖料酒煮开焯下水；
猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解2

步骤2

表面浮沫冲洗干净；
猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解3

步骤3

猪耳放入砂锅，加冷水、姜片、桂皮、八角开大火烧开再转小火煲40分钟左右。 用筷子戳一戳试下软烂，煲好的猪耳切片备用；
猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解4

步骤4

热锅放油，将切好的姜、蒜、红椒，1勺盐放入锅中炒出香味(喜欢吃花椒的可以放10几粒)；
猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解5

步骤5

放入切好的猪耳，快速翻炒均匀；
猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法图解6

步骤6

加小半碗煲猪耳的汤，烧开后放1瓶盖料酒、老抽、盐调味就可以出锅了(有葱花的可以放一点)。

猪耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 嘎嘣_cui 编写，未经授权不得转载

猪耳朵的其他做法更多

上传我做的这道菜

猪耳朵的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 猪耳朵｜用料少 味道却很好

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 猪耳朵｜用料少 味道却很好的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活