酱香饼

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我家的酱香饼第一份出来我从来吃不到，第二份出来只能吃到两小块

酱香饼的用料

面粉 500克 盐 3克
开水 110 凉水 190
酱料 适量

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

调制好的酱料
酱香饼的做法图解2

步骤2

面粉加盐
酱香饼的做法图解3

步骤3

二分之一的面用开水烫一下，剩下的二分之一用凉水打成面絮，淋少许油，揉成面团，醒10分钟
酱香饼的做法图解4

步骤4

醒好的面团揉光滑，表面刷油，盖上保鲜膜醒20－25分钟
酱香饼的做法图解5

步骤5

醒好的面不要揉 ，直接杆成大圆盘，刷油撒白面，切口折叠后，松弛3分钟，刷油杆成长条，用擀面杖卷起
酱香饼的做法图解6

步骤6

饼锅预热200°，下锅 用手慢慢推出褶皱，烙至两面金黄！
酱香饼的做法图解7

步骤7

出锅，刷酱，撒香葱或者葱碎，再撒上香菜和芝麻
酱香饼的做法图解8

步骤8

切成小块
酱香饼的做法图解9

步骤9

就可以开吃了，层次特别好！

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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