外焦里嫩炸肉丸子

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四叶草jkyc
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冰箱里有一块五花肉，好久没有吃丸子，中午做个炸丸子，炸好的丸子还可以做糖醋丸子，丸子汤

炸肉丸子的用料

五花肉 500克 料酒 适量
白胡椒粉 适量 姜末 适量
盐 适量 味精 适量
鸡蛋 两个 馒头 半个
玉米淀粉 2小勺 面粉 1小勺

炸肉丸子的做法

外焦里嫩炸肉丸子的做法图解1

步骤1

绞好的肉馅放入盆中
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解2

步骤2

加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解3

步骤3

加入两个鸡蛋
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解4

步骤4

加入半个馒头渣搅拌均匀
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解5

步骤5

加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解6

步骤6

再次搅拌均匀
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解7

步骤7

将肉馅放入裱花袋中
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解8

步骤8

起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解9

步骤9

炸制金黄捞出
外焦里嫩炸肉丸子的做法图解10

步骤10

外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了

炸肉丸子的烹饪技巧

炸丸子里一定不能放葱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

©本菜谱的做法由 四叶草jkyc 编写，未经授权不得转载

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