爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭

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香辣鸡杂，辣得特别过瘾的很下饭的一道菜。鸡杂的脆爽，辣椒的刺激，让胃口大开；
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爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的用料

鸡杂 2副 小米辣 2个
泡椒 4个 蒜籽 2个
油 适量 姜 3片
白酒 1瓶盖 盐、生抽、老抽、白糖 适量
胡椒粉 2g 青椒 2个

爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法

#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解1

步骤1

新鲜鸡杂放盐搓洗干净，在用清水冲洗干净沥干水分，切好备用；
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解2

步骤2

小米辣、泡椒、姜、蒜、蒜苗（可不放）青辣椒切好备用；
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解3

步骤3

热锅放油，先放生姜、大蒜、蒜苗头下去爆香，接着放小米椒、泡椒、爆
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解4

步骤4

开最大火，然后把鸡杂放下去翻炒。
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解5

步骤5

翻炒变色
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解6

步骤6

放一瓶盖白酒翻炒
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解7

步骤7

放生抽、老抽、泡椒水、胡椒粉 、少许盐、蚝油、一丢丢白糖、青椒翻炒均匀（可以把以上材料提前备好放碗里调成汁）
#巨下饭的家常菜#爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的做法图解8

步骤8

爆炒青椒断生，收下汁即可

爆炒鸡杂香辣入味开胃下饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

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