广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。

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Q弹有嚼劲的经典马蹄糕 微甜中伴着清爽的马蹄粒，真·料足美味~

广东特色甜点马蹄千层糕的用料

洲星马蹄粉 1杯 新鲜马蹄 10个
白砂糖 1杯 椰浆 1杯
清水 1杯 黄汁（清水加少许赤砂糖煮化晾凉） 2杯
以上1杯均为100ml

广东特色甜点马蹄千层糕的做法

广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解1

步骤1

第一步：调制马蹄生熟浆 1、马蹄削皮切碎。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解2

步骤2

2、碗内加入马蹄粉半杯、黄汁1杯搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解3

步骤3

3、取一锅，倒入白砂糖半杯、黄汁1杯，煮沸关火，倒入1/4生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解4

步骤4

4、把熟浆倒回剩余生浆搅匀，加入马蹄粒，完成马蹄生熟浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解5

步骤5

第二步：调制白色生熟浆（操作步骤同上） 5、碗内加入马蹄粉半杯、椰浆1杯搅拌均匀，过筛一遍得到生浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解6

步骤6

6、取一锅，倒入白砂糖半杯、清水1杯，煮沸关火，倒入1/4生浆，边倒边快速搅拌均匀，得到熟浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解7

步骤7

7、把熟浆倒回剩余生浆搅匀，完成白色生熟浆。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解8

步骤8

第三部：蒸糕 8、锅中倒适量水煮开后，放入蒸糕模具，先倒入一层马蹄生熟浆，中火蒸3分钟，凝固后再倒入一层白色生熟浆，中火蒸3分钟，以此类推，直至最后一层，关火起锅放凉。
广东特色甜点马蹄千层糕，简单易做，新手也能完成。的做法图解9

步骤9

9、放凉后脱模切块就完成啦~

广东特色甜点马蹄千层糕的烹饪技巧

1、详细制作步骤请观看完整视频哦。 2、可以不用做黄汁，在第三步的时候，赤砂糖和白糖一起煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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