蒜泥毛豆

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蒜泥毛豆的用料

毛豆 200克 调料：
八角 2个 花椒 少许
桂皮 1小块 干辣椒 2个
姜片 2片 香叶 2片
食盐 2克 蒜泥 少许
味达美臻品蚝油 1中勺 味达美臻品特级生抽 1中勺
香油 1小勺

蒜泥毛豆的做法

#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解2

步骤2

买回来的毛豆去掉两端的尾巴，用清水冲洗干净，方便煮的时候入味。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量清水，放入处理好的毛豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、姜片煮熟。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解4

步骤4

毛豆煮好后晾凉后剥出豆子。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解5

步骤5

开始准备料汁：香油、蚝油、生抽，蒜瓣拍扁后捣成蒜泥备用。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解6

步骤6

蒜泥中加入1中勺味达美臻品特级生抽。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解7

步骤7

1中勺味达美臻品蚝油，
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解8

步骤8

最后再来少许香油搅拌均匀即可。
#巨下饭的家常菜#蒜泥毛豆的做法图解9

步骤9

把调好的蒜泥倒在毛豆上即可食用。

蒜泥毛豆的烹饪技巧

毛豆提前用大料煮熟后浸泡半小时左右会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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