鸡肉松

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爱喝咖啡的巧厨娘

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1.外面的肉松各种调料添加太多。 2.肉的源头也不是很放心。 3.自己在家做其实很方便。 4.便宜好多呀感觉都要崇拜自己了，太美味了

鸡肉松的用料

鸡胸肉 2块	姜片 2片
清水适量	葱 2根
盐 1小勺	糖 3小勺
生抽 3勺	老抽 2勺
玉米油 2勺

鸡肉松的做法

步骤1

鸡胸肉再放有料酒和葱姜的水中煮熟。放凉撕成肉丝。炒锅小火下鸡丝，炒15分钟

步骤2

加入除油以外的调味料，继续翻炒15-20分钟

步骤3

15分钟后是这样的。把鸡松分多次放入简易榨汁机绞打松散。（有绞肉机更好！）

步骤4

绞打好的肉松放回锅中。

步骤5

舀一勺油（一定不能多），从锅的边缘淋一圈油，小火继续翻炒吸收，再淋一勺油，再抄至吸收。

步骤6

加少许芝麻或是海苔碎翻拌均匀，晾凉！

步骤7

被偷吃了好多哟

鸡肉松的烹饪技巧

1.肉煮15分钟就差不多了，时间长了肉味道都煮没了。 2.绞打的时候有绞肉机那是最好，像我这种没有绞肉机的就用简易的水果榨汁机来代替，一次少打些。效果一样的。 3.又不能多加，加多了就成了炸肉松了。 4.别时间太久了，炒太干也不好吃。两次加油大约一共15-20分钟最多了。自己把握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-01

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